Middag…

Hade trevligt middagssällskap igår efter simningen, (middag halv tio är väl ok?) så jag passade på att laga lite riktig mat…

Först ett tio-tal små skalade potatisar, halverade och sen marinerade i en timma tillsammans med olivolja, paprika, röd chili, salt och timjan, in i ugnen ca 45min (beroende på hur pass fläskiga potatisar man väljer..)

Till detta så blev det lite stekt kycklingfilé som fick gotta in sig i ugnen tillsammans med potäterna den sista kvarten, då även en handfull körsbärstomater fick ligga med för saftighetens skull… Väldans gott blev det!